• Vicki&Gerry

Rezept für Pasta mit frischem Spinat und Walnüssen

Eines unserer liebsten Gerichte aus der italienischen Küche.


So unglaublich lecker. Also auf geht's mit Gerry in die Küche und lass es dir schmecken.


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Zutaten für Pasta mit Spinat und Walnüssen

Zutaten für 2 Portionen:

150 – 200g Pasta (zB. Fusilli)

200g frischen Babyblattspinat

2 El Olivenöl

125ml Milch

50ml Rahm

250g geriebener Parmesan (oder nach Belieben) Es gibt kein zu viel Parmesan ;)

50g gehackte Walnüsse

Salz, Pfeffer, Muskat







Zubereitung:

Spinat grob hacken und in Olivenöl anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen und Obers und Milch sowie die Walnüsse (einen Teil zum bestreuen zur Seite stellen) hinzugeben und einige Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.


Den Käse dazugeben und einrühren. Nochmals mit Salz und Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.


In der Zwischenzeit die Fusilli gar kochen, abseihen und auf den Tellern anrichten.


Nun die Spinatsauce über die Nudeln geben und mit Walnüssen bestreuen.


Guten Appetit und Sonnige Grüße,

Vicki & Gerry


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