Harissa Hendl

Gerry kocht Jamie #jamies5zutatenküche

GERRY kocht JAMIE - Yeahhh unsere neue Blogrubrik Wir lieben dir Kochbücher und Sendungen von Jamie Oliver und probieren seine Rezepte immer wieder gerne aus.

Daher starten wir eine neue Reihe "Gerry kocht Jamie" mit unseren Lieblingsrezepten.

Lange Rede kurzer Sinn - wir starten mit Jamie's Harissa Hendl aus Jamies 5 Zutaten Küche. Super lecker und mit wenig Aufwand, einzig etwas Zeit muss man einplanen, die das Hendl im Backofen verbringt.

Welche Kochbücher magst du besonders?

Sonnige Grüße,

Vicki & Gerry

(WERBUNG, da lecker)

REZEPT für Harissa Hendl

Zutaten für 4 Personen:

4 Paprikaschoten in verschiedenen Farben

2 rote Zwiebeln 1 Hähnchen (1,2kg)

4 gehäufte El Harissapaste

4 Stängel Minze

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Paprikaschoten entkernen und in große Stücke teilen, die Zwiebeln schälen, vierteln und die einzelnen Schichten voneinander trennen. Das Gemüse in einer ofenfesten Form vermengen.

Das Hähnchen mit einem großen scharfen Messer am Rückgrat vorsichtig aufschneiden, sodass man es flach ausbreiten kann, die Keulen einschneiden.

Die Harissapaste mit etwas Meersalz, schwarzem Pfeffer und Rotweinessig verrühren. Das Hähnchen gründlich damit einreiben und keinen Quadratzentimeter auslassen.

Das Hähnchen flach ausgebreitet mit der Haut nach oben auf das Gemüse betten und im Ofen 50 Minuten braten, bis es knusprig ist und durchgegart ist.

Vor dem servieren mit abgezupften Minzeblättern garnieren.

Lass es dir schmecken.