KRAUTFLECKERL

Zutaten für 2 Personen:

  • 300g Fleckerl

  • 500g Weisskraut

  • 2 Zwiebeln

  • 1 El Kümmel

  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver

  • 3 El Rohrohrzucker

  • 125 ml Gemüsebrühe

  • Rapsöl

Zubereitung:
Die Zwiebel hacken und das Weisskraut klein schneiden. Die Fleckerl nach Packungsanleitung garen.

In einer Pfanne Zucker karamellisieren und dann Öl und die Zwiebeln hinzugeben. Kurz andünsten und dann kommt auch schon das Kraut hinein. Mit Brühe ablöschen, den Kümmel etwas zerdrücken und dazu geben und Deckel drauf und ca. 30 Minuten schmoren lassen.

 

Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Nun die Fleckerl unterheben, gut durchmischen und schmecken lassen.