INSALATA CAPRESE MIT GERRY'S SPEZIALDRESSING

Zutaten:

  • Tomaten

  • Büffelmozzarella

  • 1 süss/saurer Apfel (nicht zu mehlig)

  • frisches Basilikum

  • Olivenöl

  • Salz, Pfeffer

  • Honig (ein etwas kräftigerer)

Zubereitung:

Den Mozzarella aus der Packung nehmen und in ein Küchentuch einwickeln, damit er etwas Feuchtigkeit verliert. Die Tomaten nach Belieben in Scheiben oder Stücke schneiden und auf eine Platte geben und gut salzen. Den Mozzarella in Stücke schneiden sowie den Apfel vierteln und in Scheiben schneiden. Alles auf den Tomaten verteilen.

 

Basilikum grob hacken. Pfeffern über Tomaten und Äpfel geben. Mit Olivenöl begießen, hier braucht man nicht geizig sein. 1-2 Teelöffel Honig darüber verteilen und und mit frischem Basilikum bestreuen. Wer mag kann auch noch ein paar Spritzer Balsamico dazugeben.

 

Wir essen den Caprese Salat auch super gern zum Frühstück. Viel Spass beim nachkochen.