BROKKOLI GRATIN

Zutaten für 2 Portionen:

  • 400g Kartoffeln

  • 750g Brokkoli

  • 60g geriebener Käse, Halbfett

  • 200ml Gemüsebrühe

  • 75g Frischkäse (Magerstufe)

  • 1 El Mehl

  • 50ml Cremefine zum kochen

  • 1 El Schmittlauchringe

  • Salz, Pfeffer, Currypulver

Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Kartoffeln schälen und würfeln und in Salzwasser ca. 10 Minuten Vorgarten. Brokkoli waschen, in Röschen teilen und 5 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Kartoffeln geben.

Währenddessen die Gemüsebrühe erwärmen und Frischkäse darin schmelzen. Mehl mit Cremefine anrühren und in die Sauce geben. Aufkochen und Schnittlauchringe unterrühren. Sauce mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken. 


Das Gemüse abgießen und in eine Auflaufform (ca. 32x23cm) füllen. Die Sauce über das Gemüse gießen und alles mit Käse bestreuen. Im Backofen auf mittlerer Schiene für ca. 20 Minuten backen. Dann einfach nur noch schmecken lassen.

Hoppala